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Propuesta de un Desarrollo Industrial Sustentable Post Covid19:

Obtención de coagulante lácteo a partir de restos del eviscerado de especies pesqueras mediante tecnología verde

Editorial Académica Española (2020-05-26 )

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ISBN-13:

978-620-0-40573-9

ISBN-10:
6200405735
EAN:
9786200405739
Book language:
Blurb/Shorttext:
La cuarentena que estamos atravesando y que ha paralizado las actividades a nivel mundial debido al COVID19, ha producido una disminución de la emisión de gases de efecto invernadero. Esta situación revela que modificando los procesos industriales contaminantes, es posible una pronta recuperación del ambiente. En este libro se detalla la situación actual de la industria procesadora pesquera marítima argentina y se presenta una propuesta eco sustentable para obtener a partir de los residuos orgánicos (pieles, vísceras, espinas, etc.) un producto de alto valor agregado como es el coagulante lácteo. Además se realiza una descripción económica de este proceso industrial.
Publishing house:
Editorial Académica Española
Website:
https://www.eae-publishing.com
By (author) :
Nair Pereira, Nora Haran · Yamila Rodriguez, Analía Fernández-Gimenez
Number of pages:
76
Published on:
2020-05-26
Stock:
Available
Category:
Technology
Price:
4346.55 руб
Keywords:
industria pesquera, coagulante lacteo, enzimas industriales, subproductos pesqueros, residuos pesqueros

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