Bookcover of Метод контроля качества вина с помощью комбинации «ВЭЖХ - МГК»
Booktitle:
Метод контроля качества вина с помощью комбинации «ВЭЖХ - МГК»
Контроль вина с применением высокоэффективной жидкостной хроматографии и метода главных компонент
LAP LAMBERT Academic Publishing
(2012-03-28
)
eligible for voucher
ISBN-13:
978-3-8484-3238-7
ISBN-10:
3848432382
EAN:
9783848432387
Book language:
Russian
Blurb/Shorttext:
Предлагаемая монография состоит из четырех частей: в первой части изложены основы метода высокоэффективной жидкостной хроматографии и особенности эксплуатации микроколоночных жидкостных хроматографов «Милихром-5» и «Милихром-6». Эта часть предназначена для исследователей впервые или от случая к случаю использующих метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Вторая часть описывает применение удерживаемых объемов (времен удерживания) и спектральных отношений для идентификации компонентов вина, третья – применение комбинации ВЭЖХ – метод главных компонент (ВЭЖХ – МКГ) для определения идентичности и подобия вин и является основной частью монографии, определяющей смысл издания книги. В четвертой части приведены примеры комплексного применения предложенных методов для определения фальсификации вин. Монография будет полезна виноделам, профессиональным хроматографистам и всем исследователям, интересующимся применением ВЭЖХ для контроля идентичности или подобия сложных физико-химических систем с неизвестным или неопределенным составом.